Care amiche,
in questi giorni al Sud, precisamente in Calabria dove vivo fa un caldo che sembra essere in Luglio.Accendere i fornelli diventa difficile viste le alte temperature.Per questo oggi ho fatto delle magnifiche insalate fresche, pomodori, mozzarelle, sale, pepe,
basilico e un'ottimo olio evo REDORO .
Nata nel 1895 dai fondatori: RE_gina ed isi_DORO da cui il nome REDORO. L’Azienda di natura artigianale rimane legata alla tradizione, ma si rivolge dinamicamente agli sviluppi del mercato. La passione e i segreti per creare l’olio extra vergine REDORO 100% italiano, vengono passati di padre in figlio da oltre 100 anni, portando a metà degli anni 90 al passaggio da realtà produttiva locale a realtà nazionale ed internazionale, per portare in ogni cucina e su ogni tavola del mondo la passione, il gusto e la qualità dell’esperienza REDORO.
Nonostante il grande successo, i valori che guidano l’azienda continuano ad essere gli stessi di una volta: qualità, genuinità, e amore in ogni piccolo gesto, dalla coltivazione delle olive, alla raccolta a mano, fino alla trasformazione in olio extra vergine o in prodotti prelibati come il patè o le specialità sott’ olio.
L’Azienda REDORO è situata a Grezzana, nel cuore della Valpantena, a nord di Verona: il segreto del successo dei Frantoi Redoro è la presenza dei frantoi, vicinissimi al cuore della produzione: uno a Grezzana, sede principale dell’Azienda, un altro a Mezzane e infine nelle vicinanze del Lago di Garda, dove si produce esclusivamente Olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP.
I frantoi lavorano a pieno ritmo nei tre mesi di raccolta: ottobre, novembre e dicembre. Vengono raccolte olive provenienti dalle vallate vicine, coprendo un raggio di estensione molto vasto, che abbraccia ben sette valli. Sono quasi un migliaio i produttori agricoli che portano le loro migliori olive ai frantoi. La produzione media annua è di circa 20/25.000 q.li di olive, suddivisi nei frantoi di produzione. La produzione dell’olio è rigorosamente controllata da personale specializzato che segue con attenzione ogni fase di lavorazione, portando a molitura solo olive sane e di qualità, in grado di produrre le eccellenze dei Frantoi Redoro.
Olio extravergine di oliva extra prodotto secondo i metodi tradizionali, con spremitura a freddo di olive nostrane,ideale con insalate e verdura fresca.
Oggi per me ho preparato un'insalata verde con mais dolce, olio REDORO ,sale e aceto balsamico igp modena Guerzoni di cui vi ho parlato qui.
Accompagnata da crostini di pane,per fare la scarpetta....si io faccio la scarpetta anche alle insalate,e si vede dal mio fisico :-)
L'olio extra vergine d'oliva REDORO è di alta qualità,leggero,lascia la bocca pulita senza fastidiosi retrogusti...(mi è capitato tempo fa con un olio non buono..ovviamente)
A mio marito ho fatto una caprese:pomodori,mozzarella,basilico,sale,
origano,basilico...e una bruschetta con pomodorini e OLIO EVO REDORO.
Una bruschetta con pomodorini sale olio
Voglio veramente ringraziare l'azienda per la collaborazione.Vi invito a visitare la pagina Facebook e lasciare un like..così come vi invito a visitare il sito dove troverete una vasta gamma di prodotti....Vi aspetto presto nel blog con altre ricette con l'olio REDORO .. ;-)
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