Oggi a pranzo ho avuto come ospite il mio nipotino di 3 anni (quasi) allora ho deciso di fare le mie crocchettine di zucchini & tonno, lui ne va ghiotto .
Sono molto semplici da fare e sopratutto buone e piacciono ai più piccoli.
Ingredienti:
5 zucchine
tonno 100 gr
mollica di pane
sale q.b.
olio Evo
provola
Ho lavato 5 zucchine le ho tagliate a tocchetti e le ho lessate,una volta cotte le ho scolate e lasciate raffreddare.Successivamente schiacciate con una forchetta gli ho dato una frullatina (così non rimangono i pezzetti grossi) in una ciotola ho mischiato le zucchine il tonno e la mollica di pane (precedentemente arricchita di erbette) ho mischiato tutto, salato,a parte ho tagliato a tocchetti la provola,ho preparato le crocchettine con all'interno un pò di provola e le ho adagiate sulla pirofila coperta da carta da forno,un filo di olio Evo.
Messe in forno a 180° per 15 minuti.
Una ricetta veloce veloce...
Io ho dato questa forma ma con lo stesso impasto si possono realizzare le zucchine ripiene a barchetto o a polpettine,come più vi piacciono ;-)
Rimangono belle morbide e la provola fila,il mio nipotino ne ha mangiate 5...un successone !!!
Sane e leggere...come piacciono a me...complimenti !
RispondiEliminammm che buon che buone da rifare
RispondiEliminaWow, non ho mai provato a farle così! Che sa che buone che sono
RispondiEliminaNon amo le zucchine ma ho assaggiato queste crocchettine e sono MITICHE!!
RispondiEliminaPraticamente sono da fare grazie cara
RispondiEliminaCiao piacere di conoscerti! Devono essere buonissime.. Io adoro le zucchine 😉
RispondiEliminaMi sono aggiunta ai tuoi lettori se ti va passa a trovarmi nel mio blog xd A presto
lallylu.blogspot.com
Mamma mia a quest'ora poi ho una fame...voglio seguire la tua ricetta poi ti dirò..
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