UN SABATO DI PRIMAVERA...

Il titolo ovviamente ironico,sono giorni,settimane che piove e  c'è vento a volte fortissimo.
IL mio piccolo JOI ammalato, prende tutto il mio tempo e le mie energie.
Oggi pomeriggio con tanta gioia ci siamo messi a fare i biscotti,lui seduto nel seggiolone a dire pà-pà pà-pà pà-pà... (si dice papà invece di mamma....)  Lo dirà prima o poi infondo ha solo 11 mesi domani :-)

Allora ho preso il mio ricettario,l'ho sfogliato e l'occhio mi è caduto su gli occhi di bue di Luca Montersino!!! Sono due anni che non li facevo....bene faccio questi mi son detta.

Ingriedienti
200 gr  di farina oo
120gr di burro a temperatura ambiente
80gr di zucchero a velo
32gr di tuorlo
un quarto di bacca di vaniglia
un pizzico di sale
buccia di limone


Disponiamo a fontana la farina,dentro ci mettiamo lo zucchero a velo,il burro a pezzettini,il sale,la buccia di limone,i semi di vaniglia e il tuorlo.
Impastiamo il tutto bene e formiamo un panetto,avvolgiamolo in cellophane e mettiamo in frigo pper 30 minuti.


Stendiamo la frolla dallo spessore di 3 mm circa...con lo stampino ci aiutiamo a dare forma ai biscotti.

Io mi sono aiutata con il mio stampino che ho trovato anni fà in un negozietto...

Mi raccomando in forno per 10 minuti!!!

Eccoli pronti per fare una sana merenda con un bicchiere di arancia rossa di Sicilia :-)

PS: ognuno li farcisce a suo piacere io ho fatto metà con Nutella e metà con marmellata di fragole :-)

BUON SABATO AMICHE MIE !!!